Es gibt zwei Theorien, woher der Name Salami stammt. Die eine Möglichkeit ist, dass das Wort Salami vom italienischen salare stammt, was salzen bedeutet. Salz ist ein wichtiger Bestandteil bei der Herstellung von Salami, da es hilft, das Fleisch zu konservieren und den Geschmack zu verbessern.
Die zweite Theorie besagt, dass das Wort Salami vom lateinischen Wort salumen abgeleitet ist, was gewürzte Fleischwaren bedeutet. Diese Theorie würde darauf hindeuten, dass die Salami bereits in der römischen Zeit bekannt war. Im Italienischen wurde aus salumen dann salame also'Salzwurst bzw. Salzfleisch.
Die einzelne Wurst heißt im Italienischen salame. Das im Detuschen verwendete Salami dagegen die Pluralform. In der deutschen Sprache wurde der italienische Plural „Salami“ zur Einzahl. Dazu wurde der Plural „Salamis“ gebildet, auch „Salami“ ohne Endung ist gebräuchlich.
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