Wurst
Wir sind ein Volk von Wurstessern und lassen uns die Wurst nur ungern vom Brot nehmen: In vielen Haushalten ist das Wurstbrot fixer Bestandteil einer kalten Mahlzeit.
In Deutschland gibt es mehr als 1.500 Wurstsorten! Das teilt sich auf in mehr als 500 Sorten Rohwürste, über 800 Brühwürste und über 300 Sorten Kochwürste.
In Deutschland werden bei der Herstellung von Wurstsorten meist Standardrezepte verwendet, Beispiel dafür ist das Buch "Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren". In diesem Buch wurde...
Sie sind Bestandteile von Bratwurstsorten. Tatsächlich gibt es eine Vielzahl von Bratwurstsorten mit ungewöhnlichen Zutaten. Natürlich nur bei handwerklich hergestellten Bratwürsten. Und der kreative Metzger mit der größten...