Cuts bezeichnen die Art, wie Fleisch zugeschnitten wird. Das variiert von Land zu Land.
Die Nose-to-Tail-Bewegung ist ein ganzheitlicher Ansatz der ein Gegenentwurf zu der in den westlichen Ländern grassierenden Lebensmittelverschwendung. Aus Respekt vor dem Tier wird beim Nose-to-Tail Ansatz...